도마의 재질마다 소독방법이 다르기 때문에 재질에 따른 소독방법을 소개하겠습니다. 나무 도마 굵은 소금 1~2스푼을 마른 도마 위에 올려 손으로 발라줍니다. (너무 세게하면 도마가 오히려 긁힙니다.) 앞뒤 굵은 소금으로 살살 구슬여야 이물질 제거되고 소독도 됩니다. 약 5분 정도 다 했으면 따뜻한 물을 도마에 묻혀주고 주방세제 살짝 묻힌, 까끌하지 않은 수세미로 닦아 줍니다. 물로 닦은 뒤 말려야 되는 데 햇빛에 말리지 말고 서늘한 곳에 말려야 합니다. 햇및에 말리면 나무로 된 도마가 뒤틀려 도마 위에 음식을 썰 때 덜컹거리기 때문입니다 플라스틱 도마 나무로 된 도마의 소독법과 일치합니다. 그런데 플라스틱 도마는 햇빛에 말려도 괜찮습니다! 이틀, 사흘 정도 말려줍니다 실리콘 도마 뜨거운 물에 담아 소독할 ..